一皿に真心、
一口に至福。

高級食材と熟練の技が織りなす
施家菜の味わい。

施家菜では、選び抜かれた高級食材のみを用い、真心を込めて調理しております。
香り立つ蟹や海鮮、旨味が凝縮された貝、滋養豊かな中国野菜など、いずれも料理人の目と舌で厳しく吟味した、確かなものばかりでございます。

一切の手間を惜しまず、素材本来の持ち味を最大限に引き出すことで、ひと皿ごとに深い余韻と満足をお届けいたします。
大切な方との特別なひとときに、是非ご賞味くださいませ。

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CONCEPT当店のこだわり

施家菜では、香港出身の熟練料理人が腕を振るい、本場広東の味わいを神戸にて再現しております。日本各地から選び抜かれた四季折々の食材に加え、店内の水槽からその場で供される鮮魚や海鮮を用い、瑞々しさと力強い旨味を引き出した一皿をご提供いたします。

すべての料理は手仕事により丁寧に仕立てられ、確かな技と真心が息づく、本場さながらの広東料理をお楽しみいただけます。

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